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Sertão e Mar

9 de setembro de 2021

Um verdadeiro presente ao paladar! Assim podemos definir o novo menu degustação do Mangue Azul

Chef e empresário, André Bichucher promoveu um jantar especial em seu Mangue Azul para apresentar em primeira mão a um grupo seleto de convidados as novidades do restaurante. Agora, a casa oferece um menu degustação com duas opções, intitulados “Sertão” e “Mar”, valorizando os ícones característicos das duas influências. No primeiro, são servidos pratos que referenciam o bioma e a biodiversidade do Brasil, com ingredientes como carneiro, suíno, cogumelos, carne curada e mel de abelha nativa. Já no Mar, o público pôde apreciar pratos com frutos do mar, tendo como ingredientes principais lagosta, atum e ostra, acompanhado de insumos característicos da gastronomia cearense. Ambos os menus estarão disponíveis na casa semanalmente de quarta a sábado, com uma experiência dividida em sete tempos. Aos clicks!

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