Buscando atrair um público cada vez mais qualificado, o Colosso aposta na parceria com o Grupo LVMH e a Brava Wine. O resultado? Ações cheias de charme, como o Jantar Harmonizado 4 Passos, que acontece nesta quinta-feira, dia 4, a partir das 19h30, no Restaurante Zoi

Com menu desenvolvido pelo chef Ralfo Ifanger, vencedor do Desafio Terrazas, o jantar harmonizado com vinhos da Bodega Terrazas, acontecerá em 4 passos e oferecerá uma verdadeira jornada gastronômica.

Exclusividade e sofisticação prometem dar o tom da noite. Da seleção do Icon Wine” Cheval des Andes à presença do enólogo francês François Hautekeur, passando pelo cardápio, tudo foi pensado para garantir o brilho do meeting.

Na ocasião, o chef Ralfo harmonizará os seguintes rótulos: Terrazas Reserva Chardonnay (entrada); Terrazas Single Vineyard Malbec (1º prato); Cheval des Andes (2º prato) e Terrazas Singles Vineyard Petit Manseng (sobremesa).

Ifanger ainda entrega que "dentre os pratos oferecidos para harmonização, haverá um que em  sua composição contará com Wagyu, uma das carnes mais valorizadas no mercado gastronômico internacional".

A gente se vê por lá!

Andre Linheiro, Ralfo Ifanger e Rolf Campos

FOTO: Balada IN- PORTAL IN

casa cor

Noite de vinhos movimenta o Zoi Restaurante

07 de Junho de 2019 . Por Gabriela Rocha

O Colosso Fortaleza promoveu uma noite especial para os apaixonados por vinho. A programação - que contou com jantar harmonizado e participação Elias Toffanetto Varella, sommelier internacionalmente reconhecido - reuniu uma turma animada no Zoi Restaurante.

Por lá, demos de cara com André Linheiro, da Brava Wine, que juntou seus conhecimentos sobre rótulos, harmonização e suas apostas aos de Elias.

Christianne Maia, Carlos Maia e André Boris, diretores da Termaco e da Tecer, também apareceram por lá.

Silvana Guimarães, do Dabelle Bistrô, aproveitou o momento para apreciar um bom vinho branco.

André Linheiro, da Brava Wine, esteve no Zoi Restaurante em noite de vinhos

Foto: Reprodução

Em evento para convidados seletos, o único brasileiro a ter o título de Master of Wine, Dirceu Vianna Jr. estará no restaurante italiano Tre, no Shopping JK, para a apresentação de uma nova marca. 

A maior qualificação dada aos profissionais de vinho no mundo comprova a expertise do especialista, que, na ocasião, apresenta a 4U.wine, curadoria que traz para o Brasil safras exclusivas de pequenos produtores.

Durante o evento, o público vai poder desgustar os vinhos, que serão harmonizados com um menu assinado pelo chef proprietário Rodrigo Queiroz. Na carta, opções de vinho branco, rosé e tintos, vindos de Portugal, país que deu início às operações da brand, serão servidos. 

Dirceu Vianna Jr, o único brasileiro a ter o título Master of Wine, estará no Tre, em São Paulo

Foto: Reprodução

É um wine lover e não perde a oportunidade de apreciar um bom vinho? Ou quer antecipar o dia dos namorados e levar o par em uma experiência gastronômica especial?

Pois o Zoi Restaurante, no Colosso, realiza nesta quinta-feira (6), às 20h, o Jantar Harmonizado 7 Passos. Com a presença de Elias Toffanetto Varella, sommelier internacionalmente reconhecido, o jantar será um verdadeiro passeio por sabores da culinária mediterrânea.

Desde a entrada, passando por cinco pratos, até a sobremesa, as delícias serão harmonizadas com vinhos Septima selecionados, inclusive um lote especial Malbec com amadurecimento de 24 meses em barricas de carvalho. 

Zoi Restaurante

Foto: Reprodução 

clav d som

Grand Tasting marca os 10 anos do Sabores da Cidade

22 de Maio de 2019 . Por Gabriela Santiago

Plataforma de conteúdo e experiências gastronômicas comandada por Izakeline Ribeiro,  o Sabores da Cidade realiza uma série de eventos no decorrer de 2019 para celebrar seus 10 anos. E um deles acontece no próximo dia 28 de maio, no Grand Cru Fortaleza.

Ao lado do empresário Crica Bezerra de Meneses, Izakeline recebe um publico especial para participar do Grand Tasting, uma degustação de vinhos com a presença de mais de 100 rótulos, 20 vinícolas e seus representantes. Além de provar os vinhos, os apreciadores poderão conversar diretamente com produtores e se aproximar ainda mais de quem idealizou e produziu rótulos memoráveis do portfólio da Grand Cru Fortaleza.

A degustação será acompanhada por um buffet de entradas assinadas pela chef Louise Benevides e um bom Jazz ao vivo. Interessou? Os ingressos podem ser adquiridos diretamente na Grand Cru Fortaleza, localizada no Shopping Jardim Open Mall, no valor de R$ 140,00.

Crica Bezerra de Menezes e Izakeline Ribeiro

Foto: Reprodução