Os rótulos da vinícola libanesa Ixsir serão objetos de degustação nesta sexta-feira (13), às 19h30, em evento promovido pelo Grand Cru Fortaleza em um ambiente digno de sua grandeza: o Restaurante Cabaña Del Primo. 

O local recebe convidados seletos para um jantar harmonizado com quatro rótulos e cinco pratos exclusivos assinados pela chef do restaurante, Louise Benevides. 

De entrada, será servido vieras gratinadas com o vinho Ixisir Altitudes Blanc. Já como prato principal, diversas opções como atum selado com camarão, que será servido juntamente com Ixisir Reserve Blanc; ravioli de cordeiro, que será harmonizado com o vinho Ixisir Altitudes Red, ou Wagyu com mousseline de batata, servido com Ixisir Grand Reserva Red, estão no menu.

Complementando a viagem gastronomica, o paladar do público será adoçado com torta de catupiry com morangos, goiabada e manjericão. Delícia! 

Vinícola Ixsir

Foto: Reprodução 

  •  Cabana Del Primo
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  • Grand Cru
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Prefeitura de Fortaleza

Que tal curtir a quarta-feira com muita pizza e vinho? Confira a dica!

28 de Agosto de 2019 . Por Gabriela Santiago

Os apaixonados pelo combo pizza & vinho já têm programa certo para esta quarta-feira (28). É que o Colosso Fortaleza promove uma noite especial em seu espaço Lounge, a partir das 19h, com musica ao vivo e a vibe alto astral do lugar.

Na “Noite de Pizzas e Vinhos”, o público conta com um cardápio promocional de pizzas, nos sabores calabresa, lombo canadense e chocolate. A cartela de vinhos inclui rótulos selecionados, dentre eles, o chileno Ramirana Cabernet Sauvignon e o italiano Chianti Ruffino Toscana. 

Já no Zoi Restaurante, os clientes que optarem por levar sua própria bebida, não pagam a chamada taxa de rolha, pois o "Rolha Free" vale a partir das 19h. Curtiu? Chama a galera e aproveita a quarta noite em grande estilo.

Colosso Fortaleza

Foto: Portal IN

Primeiro vinho rosado elaborado pela vinícola Miolo, o Seleção Rosé acaba de ser eleito o Melhor Rosé do Mundo no Top Ten 2019. Com a premiação, rótulo se tornou uma das estrelas do 7º Rio Wine & Food Festival, que acontece até o dia 10 de agosto disseminando a cultura do vinho na Cidade Maravilhosa.

“O Melhor Rosé do Mundo inteiro, Brasil, Novo Mundo e Velho Mundo: Miolo Seleção Rosé. Esse vinho já ganhou vários prêmios com a gente”, ressaltou o jornalista e sócio do evento Marcelo Copello. Resultado do encontro harmônico de duas castas poderosas: Cabernet Sauvignon e Tempranillo, cultivadas em vinhedos próprios na Campanha Meridional, ele é um vinho jovem, refrescante e muito versátil.

A bebida é ideal como aperitivo, podendo ser degustada com comidas leves, dentre elas as saladas, peixes e mariscos, e de média estrutura, como carnes brancas de frango ou peru, pizzas vegetarianas ou cárneas, queijos macios e embutidos.

Miolo Seleção Rosé

Foto: Divulgação 

Buscando atrair um público cada vez mais qualificado, o Colosso aposta na parceria com o Grupo LVMH e a Brava Wine. O resultado? Ações cheias de charme, como o Jantar Harmonizado 4 Passos, que acontece nesta quinta-feira, dia 4, a partir das 19h30, no Restaurante Zoi

Com menu desenvolvido pelo chef Ralfo Ifanger, vencedor do Desafio Terrazas, o jantar harmonizado com vinhos da Bodega Terrazas, acontecerá em 4 passos e oferecerá uma verdadeira jornada gastronômica.

Exclusividade e sofisticação prometem dar o tom da noite. Da seleção do Icon Wine” Cheval des Andes à presença do enólogo francês François Hautekeur, passando pelo cardápio, tudo foi pensado para garantir o brilho do meeting.

Na ocasião, o chef Ralfo harmonizará os seguintes rótulos: Terrazas Reserva Chardonnay (entrada); Terrazas Single Vineyard Malbec (1º prato); Cheval des Andes (2º prato) e Terrazas Singles Vineyard Petit Manseng (sobremesa).

Ifanger ainda entrega que "dentre os pratos oferecidos para harmonização, haverá um que em  sua composição contará com Wagyu, uma das carnes mais valorizadas no mercado gastronômico internacional".

A gente se vê por lá!

Andre Linheiro, Ralfo Ifanger e Rolf Campos

FOTO: Balada IN- PORTAL IN

São Luiz

Grand Tasting atrai amantes dos vinhos para a Grand Cru

27 de Maio de 2019 . Por Gabriela Santiago

Fortaleza recebe a segunda edição do maior evento de degustação de vinhos do Brasil. O Grand Tasting aterrissa na capital cearense, nesta terça-feira, trazendo na bagagem uma programação cheia de charme, que envolve a troca de conhecimento e experiências, além da oportunidade de degustar diversos vinhos.

A segunda edição do evento acontece a partir das 19h30, no Grand Cru Fortaleza e contará com a presença de cerca de 20 vinícolas, lançamentos de novos produtos e apresentação de mais de 100 rótulos servidos em estações temáticas.

Dentre os produtores confirmados estão a Cobos, Zuccardi, Marqués de Cárceres, Garofoli, San Marzano, Quinta do Mouro, Humberto Canale, Escorihuela Gáscon, Errazuriz, Saint Clair.

Detalhe hype: a degustação será harmonizada com entradinhas assinadas pela Chef Louise Benevides.

 Grand Cru Fortaleza

Foto: Reprodução