Agosto chegou com novidade e muito sabor no Soho Fortaleza. Seguindo a tradição da marca, que todo ano nos contempla com as deliciosas novidades gastronômica da culinária japonesa, o Menu Novidades 2019 levando mais requinte e variedade até o espaço gourmet do RioMar Fortaleza.

Com a harmonia de ingredientes leves e frescos, fruto do trabalho interno de um time competente das cozinhas do Soho Salvador e Fortaleza, o Menu Novidades oferece uma mistura de ingredientes e cria uma experiência mais contemporânea, com preparos e fusões de sabores à base de frutos do mar, frutas da estação e molhos especiais.

Nesta terça (13) e quarta-feira (14), o restaurante recebe um time de convidados especiais para um almoço de apresentação das 20 novas opções entre Sushis, Sashimi, Vieiras, Pratos Quentes, Sobremesa e Drinks. Também na quarta, o jantar estará reservado aos convidados do Portal In, que compõem a seleta lista de Pompeu Vasconcelos, para degustar dos sofisticados e saborosos pratos da casa.

 

Soho

Foto: Portal IN

Procurando um programinha diferente e especial para fazer nesta quinta-feira? É só pintar pelo Cavalieri Confraria e se deliciar com os pratos à base de trufas, criados especialmente para a noite de hoje (27), com a assinatura do chef Cláudio de Sousa. 

O jantar será servido no formato de menu-degustação, onde o cliente pode escolher entre quatro e seis tempos. Dentre os pratos que levam o toque da pérola negra da gastronomia, a casa oferece um delicioso Gravlax de Salmão defumado em especiarias, o Trio Al Mare com tartufo branco e batatas Pont-neuf, Fettucione Al Tatufo e Lagosta, Cordeiro com Risoto de Trufas Negra e o Mix de queijos nobres com Tatufo Branco.

Para adoçar o momento, também será oferecido o Ruby Fashion, sobremesa que agrada tanto os olhos como o paladar. O prato é feito a base de crocante de cacau, geleia de frutas vermelhas, brownie, Mousse de Ruby, frutas secas, e o troque de trufas fica a cargo do azeite trufado.

O jantar será servido às 20h, com a presença do sommelier Marco Ferrari apresentando os melhores rótulos da casa para os clientes que optarem pelo menu harmonizado.

Ah, as vagas são limitadas e as reservas podem ser feitas por meio do número 3099.0124. 

Sobremesa Ruby Fashion

Foto: Portal IN

Quem é fã de frutos do mar, sabe que o litoral da capital cearense é privilegiado. Este foi um dos motivos que trouxe a primeira unidade do Restaurante Camarada Camarão à Fortaleza, oferecendo ao público a perfeita união da alta gastronomia com as delicias da culinária nordestina.

Inaugurado no Espaço Gourmet do Shopping Riomar nesta terça-feira (25), o empreendimento chama a atenção pelo seu projeto arrojado e elegante, mas o que atrai mesmo é o menu sofisticado do local, com receitas tradicionais e inovadoras que levam a assinatura do chef François Schmitt.

“Trabalhamos com os melhores ingredientes. Buscamos os melhores fornecedores em cada cidade onde nos instalamos. Fortaleza é minha sexta inauguração e é um prazer muito grande abrir numa cidade que eu adoro e onde os fãs dos frutos do mar são muitos”, comenta Fraçois, consultor gastronômico exclusivo da rede de restaurantes, que já passou por cozinhas badaladas na França e no Brasil, onde se especializou em frutos e reside a quase 30 anos. 

Com pratos a base de camarão, que servem até quatro pessoas, a especialidade da casa pode ser encontrada em mais de 40 versões. No quesito prato principal, o restaurante traz a tradicional moqueca com diversos acompanhamentos, desde farofa de banana da terra, até arroz de jerimum e risoto de limão-siciliano e alho poró.

A dica para quem for pela primeira vez é pedir o Antepasto Camarada, com ceviche de peixe, mini caprese e uma caponata e camarões com tapenade, acompanhado de uma cesta de pães. Outra sugestão é o Caldinho de Camarão, um campeão de vendas, servido quentinho junto com uma azeitona e um camarão.

A unidade abre as portas hoje (26) para o público em geral, a partir das 17h, com um happy hour recheado e sabor e descontos. Aparece por lá!

Chef François Schmitt

Foto: Portal IN

  • Sylvio Drummont e François Schmitt
    Sylvio Drummont e François Schmitt
  • Empadinha de Camarão
    Empadinha de Camarão
  • Camarada Camarão
    Camarada Camarão
  • Petiscos
    Petiscos
  • Espaço
    Espaço

Fashionista de carteirinha, Paulinha Sampaio está batendo ponto em todos os dias do DFB Festival 2019. No primeiro dia do evento, além de conferir a programação na megaestrutura montada nas areias da Praia de Iracema, ela participou de alguns desfiles, dentre eles, os das marcas Almerinda Maria e Homem do Sapato.

Todos os anos, durante o Dragão Fashion, ela vira anfitriã e recebe um time de fashionistas para apresentar o maior evento de moda autoral da América Latina. E este ano não está sendo diferente. Para celebrar mais um encontro e, de quebra, apresentar o novo menu degustação da Cavalieri Confraria, ela recebe em seu elegante endereço as amigas para um special lunch hoje (17).

Na ocasião, Paulinha e Felipe Rocha recepcionam Alice Ferraz, Nicole Pinheiro, Raissa Santana, dentre outras convidadas, para conhecerem os novos pratos que estarão no cardápio do Cavalieri a partir do mês de junho. Será servido um delicioso Gravlax de Salmão defumado em especiarias, o Trio Al Mare com tartufo branco e batatas Pont-neuf, Fettucione Al Tatufo e Lagosta, Cordeiro com Risoto de Trufas Negra, Mis de queijos nobres e o Ruby Fashion, sobremesa com Brownie, Mousse de Ruby, frutas e azeite trufado. 

Ah, a Cavalieri Confraria vai realizar um jantar, no dia 27 de junho, com este menu degustação. Ficou interessado? O local já recebe reservas para a data, basta ligar para o número 3099.0124 e garantir a sua!

Felipe Rocha e Paulinha Sampaio 

Foto: Balada In

  • Nicole Pinheiro, Alice Ferraz e Paulinha Sampaio
    Nicole Pinheiro, Alice Ferraz e Paulinha Sampaio

Após retornar de um bate volta em São Paulo, onde acompanhou, ao lado do noivo Omar Macêdo, a final do Master Chef Profissionais, Fernanda Levy reuniu as amigas no comecinho da tarde desta quinta-feira (13), para um almoço especial de confraternização no Bistrô D’Europa.

Rayssa Fernandes, Cybele Viana e Klicya Dantas, que não pode estar presente, foram as convidadas da arquiteta para participar de uma tarde descontraída no pedacinho europeu da cidade. Na ocasião, o trio se deliciou com o Brie gratinado com mix de amêndoas e o carpaccio de carne como entrada, e com o Entrecote, especialidade da casa, escolhido por unanimidade como prato principal.

Ah, o Bistrô D’Europa tem essas opções no menu exclusivo "Natal dos Amigos". Por um precinho especial, cada cliente tem direito a uma entrada, prato principal e sobremesa - que pode ser o famoso café gourmet, com um pedacinho de cada doce do restaurante, ou o crème brûlée, além de água ou refrigerante.

Quem escolher confraternizar por lá, pode presentear seu amigo oculto com os mimos da Loja Estrelário, à venda na casa, e participa ainda do Amigo Secreto do Bistrô, podendo ganhar diversos brindes.