Buscando atrair um público cada vez mais qualificado, o Colosso aposta na parceria com o Grupo LVMH e a Brava Wine. O resultado? Ações cheias de charme, como o Jantar Harmonizado 4 Passos, que acontece nesta quinta-feira, dia 4, a partir das 19h30, no Restaurante Zoi

Com menu desenvolvido pelo chef Ralfo Ifanger, vencedor do Desafio Terrazas, o jantar harmonizado com vinhos da Bodega Terrazas, acontecerá em 4 passos e oferecerá uma verdadeira jornada gastronômica.

Exclusividade e sofisticação prometem dar o tom da noite. Da seleção do Icon Wine” Cheval des Andes à presença do enólogo francês François Hautekeur, passando pelo cardápio, tudo foi pensado para garantir o brilho do meeting.

Na ocasião, o chef Ralfo harmonizará os seguintes rótulos: Terrazas Reserva Chardonnay (entrada); Terrazas Single Vineyard Malbec (1º prato); Cheval des Andes (2º prato) e Terrazas Singles Vineyard Petit Manseng (sobremesa).

Ifanger ainda entrega que "dentre os pratos oferecidos para harmonização, haverá um que em  sua composição contará com Wagyu, uma das carnes mais valorizadas no mercado gastronômico internacional".

A gente se vê por lá!

Andre Linheiro, Ralfo Ifanger e Rolf Campos

FOTO: Balada IN- PORTAL IN

Procurando um programinha diferente e especial para fazer na próxima quinta-feira, dia 16 de maio? É só pintar pelo Cavalieri Confraria e curtir uma noite descontraída, com um jantar mediterrâneo harmonizado e os melhores rótulos de vinho da casa. A partir das 19h30, o local vai oferecer combinações especiais com entradinhas, prato principal e sobremesa, com uma verdadeira aula de harmonização pelo sommelier Marco Ferrari.

De entrada, serão servidos Camarões A Provencial e Graviax Salmon, harmonizados o vinho Cava Codorniu Brut. Como prato principal, os participantes podem escolher uma entre as três deliciosas opções do menu assinado pelo chef Cláudio Sousa, cada um harmonizado com um vinho diferente. Para finalizar, o Tarte de Amêndoas com creme e sorvete vai adoçar o paladar dos clientes por um preço super especial. Apenas R$ 159,90 por pessoa.

Ah, as vagas são limitadas e as reservas podem ser feitas por meio do número 3099.0124. Fica a dica!

Marco Ferrari e Felipe Queiroz

Foto: Balada In

  • Cavalieri Confraria
    Cavalieri Confraria

Charme, requinte e muito bom gosto. Um a um, ou todos juntos, dão do tom da Cavalieri Confraria. A casa de Felipe Queiroz, que voltou a pouco de viagem à Roma, onde acompanhou a abertura da mostra de arte moderna da Fundação Edson Queiroz, comemora aniversário com uma programação especial.

No próximo dia 14 de março, Felipe recebe os clientes para apreciar o melhor da gastronomia em uma experiência completa com um jantar 100% harmonizado com espumantes, uma parceria das marcas Confraria Cavalieri com a LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton.

Dentre as opções a casa vai oferecer Carpaccio mediterrâneo com a harmonização do Chandon Brut Rose, Camarão Premium com o Excellence Brut, BIfe Angus com o Moet Chandon e, para finalizar, um delicioso sorvete de cream cheese com goiabada, harmonizado com o Chandon Passion.

Já no dia 23 de março os charuteiros da cidade têm lugar reservado por lá, no Encontro dos Charuteiros Cavalieri. Os clientes vão poder apreciar o uísque Glenmorangie the original 10 anos, single maltes e conhaque Hennessy V.S.O.P, com finger foods e, claro, os charutos. 

E para os amantes de vinho, no dia 28 o local oferece um Workshop de Vinhos Argentinos com a degustação dos rótulos Alamos Chardonnay, Colonias las Liebres Bonarda, Dv Catena Cabernet Sauvignon Malbec e Las Moras Tempranillo,  conduzido pelo Sommelier Marco Ferrari profissional FISAR eleito o melhor do Ceará por dois anos consecutivos.

Falando em vinho, a casa fez o lançamento informal do vinho Herdade Dos Grous, assinado pela Cavalieri, escolhido pelo prório Felipe. Vale a pena pintar por lá e conferir a novidade!

Felipe Queiroz e Paulinha Sampaio

Foto: Balada In

  •  Herdade Dos Grous
    Herdade Dos Grous
  •  Cavalieri Confraria
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Prefeitura de Fortaleza

Felipe Rocha arma um get-together na Cavalieri Confraria

16 de Novembro de 2017 . Por Helena Demes

Cheio de boas ideias, Felipe Rocha arma um get-together e promove jantar 100% harmonizado na Cavalieri Confraria, ideal para os que não abrem mão de uma boa gastronomia e de um ambiente especial e intimista. No cardápio, entradas, pratos, sobremesa e espumantes. 

Interessou? Então anota ai! O jantar harmonizado da Cavalieri Confraria será dia 22 de novembro às 19h30min. Mais informações? 3099-0124.

Felipe Rocha e Paulinha Sampaio

Foto: Balada In

  • Cavalieri Confraria
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Felipe Rocha tem motivos de sobra para comemorar.  O motivo?  A Cavalieri Confraria, com poucos meses de funcionamento, foi escolhida pelo grupo LVMH para realizar pela primeira vez no Brasil um jantar 100% harmonizado com whisky single malt. 

Na ocasião, serão apresentados cinco diferentes tipos de whiskies: Glenmorangie The Original, Nectar D´or, Lasanta, Quinta Ruban e Ardbeg. O evento contará com a presença do enólogo oficial do grupo Möet Renessy, François Hauteker, que vai guiar os participantes a uma viagem pelo mundo do whisky e suas peculiaridades, enquanto degustam o menu desenvolvido pela Cavalieri Confraria especialmente para o jantar, assinado pelos chefs Eduardo Sissi e Leo Gondim. 

O grupo LVMH (Louis Vuitton e Möet Henessy) é o maior conglomerado de produtos de luxo do mundo, do qual a Möet Chandon e Veuve Clicquot fazem parte, além de marcas consagradas no mundo da moda, como Christian Dior, Givenchy e Louis Vuitton.

Quando? Dia 29 de junho às 20h. E como o evento é exclusivo, as vagas são limitadas. Então, se você ficou interessado em vivenciar esse very special moment, entra em contato com a Cavalieri Confraria através do telefone (85) 3099-0124 e faz a sua reserva!

Cheers!!

Paulinha Sampaio e Felipe Rocha

Foto: Balada In

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