O Mercadinhos São Luiz reuniu convidados seletos na noite desta quarta-feira (9), na CasaCor Ceará, para mais uma edição do Recebendo em Casa. O menu foi produzido pelo chef Hugo Rigui, do El Chancho, elaborado com carnes 1953, e contou com harmonização de cervejas artesanais da Ekäut. 

Na entrada, foi servido um prato com maminha 1953 defumada, cogumelos de Guaramiranga, farofa de pão brioche e gema curada com shoyu e saquê.  O prato principal foi Baby Beef, arroz negro, queijo canastra e confit de maxixe no dashi de peixe bonito.

Para fechar a noite, uma sobremesa ousada, assinada pela chef patisserie Anna Paula Rezende, adoçou o paladar dos convidados. Foi servido um bolo fondant de chocolate, ganache defumada de chocolate com cumaru, finalizado com laranja Bahia cristalizada. Ah, todos os produtos utilizados no cardápio estão disponíveis nas lojas dos Mercadinhos São Luiz.

Mercadinhos São Luiz

Foto: divulgação (Terra Filmes)

Os rótulos da vinícola libanesa Ixsir serão objetos de degustação nesta sexta-feira (13), às 19h30, em evento promovido pelo Grand Cru Fortaleza em um ambiente digno de sua grandeza: o Restaurante Cabaña Del Primo. 

O local recebe convidados seletos para um jantar harmonizado com quatro rótulos e cinco pratos exclusivos assinados pela chef do restaurante, Louise Benevides. 

De entrada, será servido vieras gratinadas com o vinho Ixisir Altitudes Blanc. Já como prato principal, diversas opções como atum selado com camarão, que será servido juntamente com Ixisir Reserve Blanc; ravioli de cordeiro, que será harmonizado com o vinho Ixisir Altitudes Red, ou Wagyu com mousseline de batata, servido com Ixisir Grand Reserva Red, estão no menu.

Complementando a viagem gastronomica, o paladar do público será adoçado com torta de catupiry com morangos, goiabada e manjericão. Delícia! 

Vinícola Ixsir

Foto: Reprodução 

  •  Cabana Del Primo
    Cabana Del Primo
  • Grand Cru
    Grand Cru

Procurando um programinha diferente e especial para fazer nesta quinta-feira? É só pintar pelo Cavalieri Confraria e se deliciar com os pratos à base de trufas, criados especialmente para a noite de hoje (27), com a assinatura do chef Cláudio de Sousa. 

O jantar será servido no formato de menu-degustação, onde o cliente pode escolher entre quatro e seis tempos. Dentre os pratos que levam o toque da pérola negra da gastronomia, a casa oferece um delicioso Gravlax de Salmão defumado em especiarias, o Trio Al Mare com tartufo branco e batatas Pont-neuf, Fettucione Al Tatufo e Lagosta, Cordeiro com Risoto de Trufas Negra e o Mix de queijos nobres com Tatufo Branco.

Para adoçar o momento, também será oferecido o Ruby Fashion, sobremesa que agrada tanto os olhos como o paladar. O prato é feito a base de crocante de cacau, geleia de frutas vermelhas, brownie, Mousse de Ruby, frutas secas, e o troque de trufas fica a cargo do azeite trufado.

O jantar será servido às 20h, com a presença do sommelier Marco Ferrari apresentando os melhores rótulos da casa para os clientes que optarem pelo menu harmonizado.

Ah, as vagas são limitadas e as reservas podem ser feitas por meio do número 3099.0124. 

Sobremesa Ruby Fashion

Foto: Portal IN

São Luiz

Grand Tasting atrai amantes dos vinhos para a Grand Cru

27 de Maio de 2019 . Por Gabriela Santiago

Fortaleza recebe a segunda edição do maior evento de degustação de vinhos do Brasil. O Grand Tasting aterrissa na capital cearense, nesta terça-feira, trazendo na bagagem uma programação cheia de charme, que envolve a troca de conhecimento e experiências, além da oportunidade de degustar diversos vinhos.

A segunda edição do evento acontece a partir das 19h30, no Grand Cru Fortaleza e contará com a presença de cerca de 20 vinícolas, lançamentos de novos produtos e apresentação de mais de 100 rótulos servidos em estações temáticas.

Dentre os produtores confirmados estão a Cobos, Zuccardi, Marqués de Cárceres, Garofoli, San Marzano, Quinta do Mouro, Humberto Canale, Escorihuela Gáscon, Errazuriz, Saint Clair.

Detalhe hype: a degustação será harmonizada com entradinhas assinadas pela Chef Louise Benevides.

 Grand Cru Fortaleza

Foto: Reprodução 

Fashionista de carteirinha, Paulinha Sampaio está batendo ponto em todos os dias do DFB Festival 2019. No primeiro dia do evento, além de conferir a programação na megaestrutura montada nas areias da Praia de Iracema, ela participou de alguns desfiles, dentre eles, os das marcas Almerinda Maria e Homem do Sapato.

Todos os anos, durante o Dragão Fashion, ela vira anfitriã e recebe um time de fashionistas para apresentar o maior evento de moda autoral da América Latina. E este ano não está sendo diferente. Para celebrar mais um encontro e, de quebra, apresentar o novo menu degustação da Cavalieri Confraria, ela recebe em seu elegante endereço as amigas para um special lunch hoje (17).

Na ocasião, Paulinha e Felipe Rocha recepcionam Alice Ferraz, Nicole Pinheiro, Raissa Santana, dentre outras convidadas, para conhecerem os novos pratos que estarão no cardápio do Cavalieri a partir do mês de junho. Será servido um delicioso Gravlax de Salmão defumado em especiarias, o Trio Al Mare com tartufo branco e batatas Pont-neuf, Fettucione Al Tatufo e Lagosta, Cordeiro com Risoto de Trufas Negra, Mis de queijos nobres e o Ruby Fashion, sobremesa com Brownie, Mousse de Ruby, frutas e azeite trufado. 

Ah, a Cavalieri Confraria vai realizar um jantar, no dia 27 de junho, com este menu degustação. Ficou interessado? O local já recebe reservas para a data, basta ligar para o número 3099.0124 e garantir a sua!

Felipe Rocha e Paulinha Sampaio 

Foto: Balada In

  • Nicole Pinheiro, Alice Ferraz e Paulinha Sampaio
    Nicole Pinheiro, Alice Ferraz e Paulinha Sampaio